焼肉 幸泉

席に着いてまず頼みたくなるのが、丁寧な下処理が施されたセンマイ刺しです。特有の臭みを感じさせず、シャクシャクとした歯切れの良さと軽快な食感が際立ち、お酒の最初の一杯にも心地よく寄り添います。さらにキムチやアボカドキムチといった小皿を合わせれば、焼き物が網に乗る前から食欲がじわりと立ち上がります。

部位ごとに切り替わるタレと、ご飯を呼ぶ焼き物

焼肉 幸泉の大きな魅力は、肉の部位ごとにタレや味付けの仕立てを変えて提供される点にあります。厚みがありながらサクッと歯切れのよいタン塩は、さっぱりとした梅ダレを合わせることで旨味が引き立ちます。隠し包丁が入った柔らかな赤身角切や上ハラミ、上ロースにはパンチの効いたタレが絡み、ロースターの上で香ばしく焼き上がります。その濃厚なタレをまとったお肉をふっくら炊かれたライスにバウンドさせて頬張る時間は、町焼肉ならではの醍醐味です。

ホルモンから滋味あふれるスープまで

正肉だけでなく内臓系も充実しており、プリッとした脂の甘みが広がるシマチョウや、サクサクとした歯切れのミノ、臭みのないレバなど多彩に楽しめます。辛党ならハバネロホルモンを選んで刺激を加えるのも一興です。瓶ビールや定番のレモンサワーのほか、爽やかなチューハイを片手に焼き進め、食事の締めくくりにはコクのあるコムタンスープや旨辛のテグタン、あるいはクッパを合わせることで、満足感のある食後感を味わえます。

訪れる前に知っておきたいこと

夕方17時から深夜まで営業しており、ディナーは予約が必須となる人気ぶりです。店内は落ち着いた下町の雰囲気で、1階カウンターや2階の座敷が備わっていますが、会計は現金のみとなっているため事前の準備をして訪れるのが安心です。